apple cramble tart

macaroni schotel

Macaroni Schotel (macarono Panggang)

Macaroni schotel adalah makanan favorit keluarga .

setiap lebaran, pasti ibu bikin macaroni ini., kalau gak bikin kayak ada yang kurang...  

sekali bikin 2-3 loyang, itu juga lebaran hr pertama langsung  habis...   

MACARONI SCHOTEL

Bahan-bahan :

     - 150 gr makaroni direbus

     - 1/2  buah bawang bombay

     - 1 siung bawang putih, potong halus

     - 50 gr kornet daging  (boleh diganti ayam )

     - 2 sdt garam

     - 1/4 sdt lada halus

     - 1/4 sdt pala halus

     - 250 ml susu cair

     - 4 butir telur, kocok lepas

     - 50gr keju cheddar , parut

Cara membuat :

     - tumis bawang bombay (saya pake mentega) sampai layu

     - campur semua bahan (kecuali cheese), aduk rata.

     - tuang dalam loyang (pyrex) yg sudah di olesin mentega

     - panggang di  oven sampai setengah masak, taburin keju parut, panggang lagi sampe mateng

cupcake for ariq

Pesanan mb dewi

Seperti biasa,mba dewi selalu pesen kue untuk dibawa ke pengajian...
kali ini pesan kue sus 25 bj ... blueberry cheese tart 40 bj

banana muffin with crumbs

muffin banana with crumbs

bahan-bahan :

     - 3 cangkir tepung terigu (360gr)

     - 2 tsp soda bikarbonat

     - 2 tsp baking powder

     - 6 biji pisang barangan atau pisang ambon

     - 1   1/2  cangkir gula halus  (185 gr)

     - 2 biji telur

     - 100 gr minyak goreng

     - 1 tsp essense vanila

cara membuat :

   - haluskan pisang

   - campurkan pisang, gula, essence vanila... mixer sampai rata, matikan mixer

   - masukan soda bikarbonat, baking powder, aduk pake wisk

   - masukan minyak goreng dan telur

   - terakhir masukan tepung... aduk sampai rata, masukan dalam cetakan muffin

   - bagian atas kasih crumbs dan  chocolate chip kalau suka

   - panggang dioven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu

bahan-bahan crumbs :  - 100 gr gula palm

                                   - 4 sdm tepung terigu

                                   - 2 sdm mentega

                                   - 1 tsp serbuk cinamon

         campur semua bahan2 sampai rata

         tabur diatas muffin 

     - 

kue soes -creampuff

Kue sus - Kuih Custard

kue kesukaan saya, tapi di msia belum populer, jadi kl lagi mau yaa mesti bikin sendiri..

Blue Berry Cheese Tart

Blue Berry Cheese Tart

liat fotonya udah menggiurkan...apalagi dimakan.. 

hhhmmm  rasanya memang sedap... yummieee

agar-agar lapis

Agar-agar Lapis

Finally join kelas agar-agar....
selama ni buat puding /agar2 suka hati aja, semua  yg ada di kulkas dicemplungin ajah ... hahahhahaha...... sebelumnya  pernah buat agar-agar lapis barbie (tahun yll) tapi sekarang jadi  nambah ilmu gimana bikin bunga dari agar-agar...
memang best...chef Hau yg ngajar ga pelit ilmu, macam2 jenis bunga diajar...
yang kerennya lagi bisa ketemu chef Vonny dr Surabyaa, master chef nye agar-agar lapis and the writer  of THE MAGIC OF AGAR AGAR...
Ketemu banyak temen baru, dr Kedah, P Pinang dan Surabaya ada juga yg datang  ikut kelas ini...
 i promise that i will practise to make a flower jelly.....  wait the next chapter yeee....  :))

Puding Susu

 

Puding Susu

cetakan ager2 ini gak sengaja nemu di pasar di bekasi...

lucu juga yaa kalo udah jadi

Chocolate Ball

Chocolate Ball

Chocolate Ball ini bisa di bilang kue pertama yang bisa saya bikin dari masih kecil.

Biasanya kan kalo lebaran banyak sisa biskuit kalengan yang ga habis dimakan, terus sy and sepupu bikin biskuit ini dari campuran sisa biskuit kaleng, rasanya enak, karena kan di lapisin susu and coklat.

kalo sekarang kali namanya jadi biscuit recycle .... hhahaha

Dibawah ini sayakasih  resep tapi bukan pake biscuit recycle, tapi pake biskuit marie (pake regal lebih enak)

CHOCOLATE  BALL

Bahan yang digunakan :

     - 200 gr  biscuit marrie (pake regal lebih mantep rasanya)

     - 100 ml susu kental manis

     - 2 sdm margarine dicair

     - 100 gr dark cooking coklat  di cairkan

     -  coklat rice / meses

Cara membuatnya :

     - hancurkan biscuit marrie (pake blender )

     - tambahkan susu kental manis dan margarine cair, 

     - aduk rata sampai bisa dibentuk bulat2

     - gulingkan ke atas coklat cair terus gulingkan ke atas meses

    

Bolu Kukus

Bolu Kukus

Resepi Bolu Kukus

Bahan-bahan :

        5 butir telur

        500 gm gula

        500 gm tepung terigu

        200 ml sprite

        1 sdm SP/TBM

        200 ml santan Kara

Cara membuat :

  - masukkan semua bahan, mixer selama 5 menit

  - masukan kedalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapis kertas roti

  - kukus selama 5 minit

macaroni cheese

Macaroni Cheese

pasta ialah makanan favoutite sy dan bagas.

macaroni cheese ini gampang bikinnya, simple and yang pasti sedap

di bawah sy share resepnya

RESEP MAKARONI CHEESE

Bahan yg digunakan :

     250 gr makaroni    --> rebus lalu tiriskan

     1 sdm margarine

     smoked beef atau daging giling atau ayam tanpa tulang 

     1 biji bawang bombay

     1 sdm tepung terigu

     500 ml susu cair 

     1/2 sdt garam

     200 gr keju cheddar diparut 

     2 sdt lada hitam halus

cara membuat :

   - tumis bawang  dan smoked beef 

   - kecilkan api, masukan susu, garam, lada halus dan tepung terigu, masak sampai kuah mengental

   - masukan keju parut

   - masukan makaroni yg sudah di rebus, aduk rata.angkat 

   - siap dihidangkan, atasnya di kasih parutan keju lagi..

  

selamat mencoba...                   

    

   

kastengels (cheese biscuit)

Kastengels -biscuit keju

Tengah kemas-kemas peti ais, terjumpalah keju edam, expired date nye bulan depan.

so sy buat lah biscuit keju ni...

setiap hari raya, biscuit ni ada hampir disetiap umah kat jakarta, boleh dibilang biscuit kegemaran ramai time raya selain tart nenas.

pasal rasenye sedap, masin dari kejunye memang terasa, sesuai dengan tart nenas yg manis

tapi kat umah sy, cuma sy je yang suka biscuit ni, so boleh la habiskan sorang sorang...

sesiapa nak try, datanglah umah... boleh habiskan sama-sam biscuit ni...

Lemper (pulut panggang)

Lemper abon - Pulut panggang inti serunding

Dapet Abon sapi and abon ayam dari Mom Tanty langsung deh kepikiran mau bikin lemper.

Lemper Abon

Bahan :

500 gmberas ketan, rendam 1jam kemudian kukus 20 minit

175 ml santan dari  1/2 butir kelapa

1 sdt garam

2 lmbr daun pandan

Abon  secukupnya

Cara buat : 

Rebus santan, kasih  garam dan daun pandan, aduk rata, kukus 

ambil ketan yang sudah dikukus setengah matang, masukan air santan, aduk rata dan santan meresap

kukus lagi selama 30-40 minit (sampai matang)

Setelah matang, ambil ketan, isikan abon

bungkus dengan daun pisang, bakar sebentar

selamat mencuba

onde-onde

Onde-onde

Onde-onde makanan tradisional Indonesia, beza dengan onde-onde malaysia terletak pada intinye.

Onde-onde buatan indonesia, intinye kacang hijau yang dikukus dan di blend halus.
Dibawah sy share resepi onde-onde yg sy dapat daripada my friend -Sulis Tania  (thanks mom for the resepi)

RESEPI  ONDE-ONDE (By mdm Sulis)

Bahan : 

Kulit : 250 gm tepung pulut

          2 sdm tepung tapioka

          1- 1,5 cawan santan hangat

          1/2 sdt garam

          Bijan secukupnya, asingkan

Cara buat :

Campur semua bahan sampai boleh di bulatkan (bijan x dicampur )

Inti : 150 gm kacang hijau kupas, rendam 1 jam kemudian kukus

        100 gm gula castor (gula pasir yg diblend sampai halus)

        1/4 sdt garam

cara buat :

kacang hijau kukus di blend sampai halus

masukkan kan gula dan garam

buat bulatan kecil2... (untuk inti onde-onde)

ambil doh kulit, isikan dengan inti kacang hijau, bulatkan 

gulingkan diatas bijan , sisihkan

goreng dengan minyak banyak, api sedang

hidang kan....

senang nak buat.... try laaah..

roti

Roti inti cheese dan Coklat

Roti Pizza

Roti 

sedap juga sekali sekala buat roti sendiri kat umah....

boleh buat inti ikut kegemaran family

untuk saya roti inti keju dan coklat

buat bagas and ayahnya, pizza roti

Bagas seronok bawa bekal roti buatan sendiri, rasa pun pasti lagi sedap drpd beli kat kedai

Fancy Donut

Fancy Donut

Fancy Donut kerana donut ni dilapis icing sugar then di hias guna fondant..

comel juga kan... sedap dipandang mata dan di makan

Pastry Kari Ayam

Pastry Kari Ayam

Pastry kari ayam ni special untuk swami... pasal dia tak suka manis-manis 

Bagas pun suka jugak, tapi bagas lebih suka inti sosij...

Pastry Strawberry

Pastry strawbery

Pastry inti jem strawberry.... manis... tapi sedap..

i like it,,,

sosij Pastry

Sosij Pastry

Bagas suka sangat sosij, ape roti inti sosij dia pasti suka

so i buatkan pastry inti sosij ini untuk bekal sekolah die..

komennya : Ma, esok buatkan lagi yee... bagas nak bawa bekal lagi esok

Siap boss... anytime nak mama siap buatkan...  hahhahahah

Chocolate Chip Cookies

Chocolate chip  cookies

Cookies rangup kesukaan ramai....  

Bagas cakap lagi sedap cookies mama buat daripada beli kat kedai...

Thanks my dear son.... 

cheese cake

Cheese Cake

Cheese cake untuk dimakan sendiri, tak guna ape2 topping...

just plain cheese cake..

sedap jugak...

wedding cakes

Teringin juga buat wedding cake, so i belajar lah kat kajang, 2 tier buttercream wedding cakes...
gambar kat atas tu, hasil saye belajar  .... not too bad for beginner...
janji banyak latihan , Insya Allah pandai juga lah nanti...

kuih Talam Ubi

Kuih Talam Ubi

Talam ni kesukaan saye... dibuat daripada ubi kuning, di kukus then atas tuh bagi santan pekat kemudian kukus balik... sedap... rasanye manis and lemak sikit  pasal guna santan kat bahagian atas...  nak? try lahh

Cake Lapis Idola

Cake Lapis Idola

Cake Lapis ni di bakar, dengan full rasa coklat, pasal sy guna dark cooking coklat 

Rasanye memang yummi, 

size 20cm x 20 cm.. berat 2 kg

Cake Lapis Tupperware

Cake Lapis Tupperware

Cake Lapis ni dibakar, dengan 7 layer, so colourfull.....

berat 2 kg and size is 20cm x 20 cm

Cake Lapis Happy Day

Cake Lapis Happy Day

Cake Lapis ini dikukus, dengan perisa srikaya, Berat 2kg..

Cake Lapis Jembatan Emas

Cake Lapis Jembatan Emas

Cake Lapis ni di kukus, dengan perisa srikaya..

Berat 2 kg, size 20cm x 20 cm

Resepi Cake lapis Jembatan Emas (chef Rini)

Bahan :

10 biji telur

500 gm golden churn butter

150 gm susu pekat

300 gm tepung biskut marie

200 gm gula castor

170 gm serikaya

200 gm buah masam manis

cara buat :

butter dan gula dipukul sampai putih

masukan telur satu persatu

masukan tepung biskut marie dan susu pekat

buah masam manis dipotong halus

Adonan dibahagi 2 : - masukan serikaya : warna kuning

                               - masukan buah masam manis - warna hijau

kukus berlapis-lapis sampai habis

guna acuan 9x9 

selamat mencuba....

Cake Lapis Lanina

Cake Lapis Lanina

Cake Lapis ni dibagi nama Lanina pasal dia punya patern bergelombang.... :)

berat 2 kg, dengan perisa horlick

CAKE LAPIS LANINA (Chef Rini)

Bahan-bahan :

       - Bahan A :  20 bj telur kuning

                           4 bj telur putih

                        250 gr gula caster

                           1 std ovallete

      - Bahan B : 500 gr Golden Churn Butter 

                        150 gr susu pekat

      - Bahan C : 300 gr tepung hongkong

                        100 gr horlick

Cara membuat : 

    - pukul bahan A hingga pekat

    - Bahan B digaul hingga sebati lalu dimasukan kedalam bahan A

    - Gaul sebati

    - Masukan bahan C dan gaul hingga rata

    - Adunan dibahagi 3 : kuning, hijau, coklat

    - guna loyang 9 inchi , api atas sahaja

    - bakar selapis demi selapis ( 1 lapis = 5 sudu makan adunan)

Cake Lapis Tiga Dimensi

Cake Lapis Tiga Dimensi

Cake Lapis ini di bakar dengan 3 perisa : lemon,strawberry and pandan...

berat dalam 2 kg... size 20cm x 20 cm

Cake Lapis Tak Serasa

Cake Lapis Tak Serasa

Cake lapis ni dikukus... dengan 2 perisa, milo and horlick berat dalam 2 kg..

Puding Strawberry

Puding strawberry

Puding ini I buat daripada strawberry yang di blend atas tuh I bagi laici dalam tin... 

rasa puding ni memang manis, itu sebab i tak buatkan sos, takut terlampau manis pulak

Puding Buah Peach

Puding Buah Peach

Puding Buah Peach I buat kerana masih ada buah peach dalam tin kat peti ais, so I blend lah then i buat puding , atas tuh i bagi buah peach potong ngan strawberry, tapi kerana i buat layer atas tuh guna air dalam tin buah peach, jadi atas puding tu tak clear, sepatutnya i duna agar2 clear je.. jadi cantik sikit.

tak ape lah... janji puding ini sedap ... apalgi i bagi sos vanila campur buah strawberry potong.. 

lagi sedap... try laa....

Puding Coklat

Puding Coklat

Puding coklat ini special punya, pasal saya buat daripada susu cair coklat and dark cooking coklat

rasa die memang ada kelaaasss..... very very chocolate taste...

lepas tu ada sos daripada susu cair coklat yang dicampur tepung jagung supaya pekat sikit, 

sememangnya sedap.... tak sampai 1 hari puding ni dah habis dimakan ... bagas pun dah order buat lagi, 

nanti yee... mama buat lagi special untuk  Bagas..